Descrição

  • Origem: Traseiro bovino
  • Características: Carne macia, suculenta, de sabor acentuado, sem gordura entre as fibras, mas com uma camada de gordura externa que recobre toda a lateral da peça.
  • Classificação: Tipo A e B
  • Opções: Peça inteira, porcionado e bife
  • Tipo de embalagem: Saco a vácuo
  • Embalagens disponíveis: Peça inteira, pacote entre 2 e 3kg e pacote com cerca de 1kg (2 bifes).

 

Ideal para: