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Maionese de Batatas com Coração da Alcatra Alimenti

Quem nunca comeu aquela salada de batatas com maionese? Esse acompanhamento típico do nosso dia a dia fica muito bem com o Coração da Alcatra e por isso é tema desta receita. Aprenda a fazer e depois comenta com a gente o resultado.

Ingredientes

Ingredientes

– 500g de batatas cozidas na água e sal cortadas em cubos pequenos;
– ½ vidro de maionese pequeno;
– 1 colher (sopa) de leite;
– 3 ovos cozidos picados;
– 2 colheres (sopa) de azeite;
– 4 tomates picados;
– Salsinha e cebolinha picadas;
– Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes

Preparo

Carne: Usar apenas sal grosso para temperar. Prefira assar em fatias altas no braseiro vivo e sem chamas.

Batata: Na vasilha que fará a maionese, coloque as gemas de ovos cozidas (só as gemas, claras pique e reserve à parte), sal, maionese, azeite e misture bem. Coloque o leite e continue a misturar. Prove o sal e acerte se for o caso. Acresça as batatas, misture e por último, coloque as claras, a salsinha e a cebolinha. Leve para a geladeira e deixe gelar antes de servir.